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2013中國(guó)·揚(yáng)州兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會(huì)5月4日在鑒真圖書(shū)館開(kāi)幕。5月2日，臺(tái)灣佛光山開(kāi)山宗長(zhǎng)、國(guó)際佛光會(huì)總會(huì)會(huì)長(zhǎng)星云大師回到家鄉(xiāng)揚(yáng)州，并接受揚(yáng)州媒體專場(chǎng)采訪。
“今天不僅僅是素食文化、綠色生活名品博覽會(huì)的記者會(huì)，更是座談會(huì)，各位家鄉(xiāng)媒體朋友什么都可以和我聊，什么問(wèn)題都可以問(wèn)。”說(shuō)著一口純正的揚(yáng)州方言，星云大師向大家打招呼。
一個(gè)多小時(shí)的采訪中，從家鄉(xiāng)情結(jié)、素食文化、佛法，到兩岸文化交流、中國(guó)夢(mèng)、中日關(guān)系，星云大師一一作答。
“中國(guó)夢(mèng)，就是在21世紀(jì)，兩岸四地的每一個(gè)中國(guó)人都做一個(gè)堂堂正正的中國(guó)人，每個(gè)人都?xì)g喜、幸福、安樂(lè)，提升品質(zhì)、團(tuán)結(jié)力量，使中國(guó)更富強(qiáng)，讓每個(gè)海外游子都昂首挺胸，為自己是炎黃子孫驕傲自豪。”
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談素食
素食乃為倡導(dǎo)綠色觀念、愛(ài)護(hù)地球保護(hù)環(huán)境
“倡導(dǎo)素食，對(duì)于健康、衛(wèi)生，對(duì)于人性的溫柔，有很大貢獻(xiàn)和幫助。同時(shí)，素食對(duì)于生活的品質(zhì)和人性的耐力也有很大幫助。”星云大師說(shuō)，很多人都說(shuō)素食營(yíng)養(yǎng)不足，其實(shí)未必如此。素食可以增加耐力，引起人們對(duì)生態(tài)、對(duì)環(huán)保的關(guān)注。“我并不是要?jiǎng)翊蠹叶汲运?，但是少吃一點(diǎn)肉食，對(duì)我們的品德、人格都有好處，有助于我們愛(ài)護(hù)地球，愛(ài)護(hù)環(huán)境，享受綠色的生活。”
“人類過(guò)去倡導(dǎo)神權(quán)，然后君權(quán)，現(xiàn)在民權(quán)，這都不夠，還要提倡生權(quán)?；钕氯?，是一切生命都該有的權(quán)利。”星云大師說(shuō)，中國(guó)文化一直提倡道德、愛(ài)心、慈悲，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)奶粉問(wèn)題、瘦肉精問(wèn)題，都是誠(chéng)信不夠?qū)е碌?。倡?dǎo)素食，提倡人性的尊嚴(yán)，倡導(dǎo)生活的美感和對(duì)生命的尊重，是很重要的課題。
素食博覽會(huì)全世界都在提倡，美國(guó)、印度、日本等國(guó)家都在發(fā)展健康食品。大地生長(zhǎng)的萬(wàn)物，都應(yīng)該愛(ài)護(hù)，這樣地球才會(huì)長(zhǎng)久存在。“揚(yáng)州是名城，人文薈萃，倡導(dǎo)素食，倡導(dǎo)綠色觀念，愛(ài)護(hù)地球保護(hù)環(huán)境，希望大家跟我共同努力。”
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談本愿
做星云大師非本愿，想當(dāng)飯陀和尚做飯給人吃
“我父親是個(gè)業(yè)余素菜廚師，開(kāi)個(gè)香店。我10歲那年，父親在南京大屠殺中遇難。他生前沒(méi)有跟我講過(guò)素食，可能是遺傳，我生來(lái)性格勤勞，對(duì)素菜的制作方法比較了解。我沒(méi)有拿手菜，但面食可以做20道，豆腐也能做10多種，可謂行行皆通，行行稀松。”星云大師的風(fēng)趣，使記者會(huì)的氣氛輕松活潑許多。
“我并不想做星云大師，而是想做個(gè)飯陀和尚，做飯給人吃，看到大家吃得歡喜我就高興。”星云大師說(shuō)，自己在饑餓中成長(zhǎng)，但饑餓沒(méi)有讓他痛恨這個(gè)社會(huì)，而是想在自己有能力的時(shí)候，一定要讓人吃飯。
“我在佛光山擺流水席，所有來(lái)的人不必道姓說(shuō)名。雖然我不能讓全天下的人填飽肚子，但是在我的能力范圍之內(nèi)，為有緣人提供一頓素飯，并不是什么了不起的事情。我覺(jué)得我做得很快樂(lè)。”
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談書(shū)法
寫一筆字書(shū)法因視力差，比字好的是我的心
一筆字書(shū)法，是星云大師自創(chuàng)的書(shū)體。說(shuō)起一筆字，他說(shuō)，自己的視力只有0.1，眼睛看不清人和物，只有模糊的影像，不能看電視也不能看書(shū)。“寫字第一筆下去，就不知道第二筆怎么寫了，所以只能寫一筆字。承蒙大家對(duì)我的愛(ài)護(hù)，認(rèn)為一筆字寫得不錯(cuò)，其實(shí)不要完全看我的字，比字好的是我的心，我在還沒(méi)有出家前就有慈悲心。如果我的字夠資格到揚(yáng)州來(lái)展出，我很樂(lè)意。”
關(guān)于揚(yáng)州和臺(tái)灣的交流，星云大師認(rèn)為，完全可以用揚(yáng)州講壇、學(xué)術(shù)講座、舞蹈團(tuán)體、音樂(lè)會(huì)等方式進(jìn)行，揚(yáng)州的杖頭木偶曾到臺(tái)灣展覽，自己很希望再請(qǐng)他們?nèi)ケ硌荨?br /> 4
談幸福
中國(guó)夢(mèng)就是“堂堂正正做一個(gè)中國(guó)人”
“佛祖有煩惱嗎？有。他關(guān)懷眾生，為大家沒(méi)有幸福而煩惱。人不要為個(gè)人的芝麻小事而煩惱和苦痛，而是要去解決問(wèn)題。”
星云大師說(shuō)，人人都有夢(mèng)，希望夢(mèng)想成真。中國(guó)夢(mèng)是什么？就是中國(guó)人的夢(mèng)，希望人民幸福，人民安樂(lè)，貧富均等，大家守秩序、愛(ài)國(guó)家、愛(ài)社會(huì)。“中國(guó)夢(mèng)強(qiáng)調(diào)的是夢(mèng)，夢(mèng)就是理想。”星云大師說(shuō)，中國(guó)人合起來(lái)成為一個(gè)拳頭，拳頭就是力量，中國(guó)一定能夠強(qiáng)大，這就是中國(guó)夢(mèng)。
“21世紀(jì)的中國(guó)人的中國(guó)夢(mèng)就是‘堂堂正正做一個(gè)中國(guó)人’。我的夢(mèng)就是大家好，中國(guó)強(qiáng)。”
星云大師說(shuō)，幸福不是從天上掉下來(lái)的，也不是別人給我們的，幸福是靠自己。“幸福到底是什么？幸福就是感覺(jué)，要讓人們有幸福感。我開(kāi)了門與大家交流，你擁有我享有，我感到很幸福。”
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憶揚(yáng)州
常回憶揚(yáng)州小吃，京江 京果粉都讓人懷念
此次素博會(huì)，展位共有200個(gè)，說(shuō)起揚(yáng)州、臺(tái)灣兩地小吃哪個(gè)更美味，星云大師說(shuō)，在他心目中，臺(tái)灣小吃沒(méi)有童年的揚(yáng)州小吃好吃，揚(yáng)州的京江 、京果粉都讓人懷念。
“揚(yáng)州的草爐燒餅，又香又脆，母親常常買給我吃。彩子粥是小時(shí)候經(jīng)常吃的，現(xiàn)在臺(tái)灣有一種燕麥乳，味道和彩子粥很像，我常常吃著這個(gè)回憶揚(yáng)州小吃。”星云大師說(shuō)，現(xiàn)在，傳統(tǒng)的素食如素雞、素火腿，他已經(jīng)將之慢慢淘汰了，“吃素為什么要用葷的名字呢？素食者就應(yīng)該單純做素，青菜里面放點(diǎn)豆腐就好，不要放其他東西來(lái)變味。就像揚(yáng)州干絲，要靠火功刀功，而不是靠其他東西來(lái)改變味道。”
星云大師說(shuō)，揚(yáng)州雖然初次辦素博會(huì)，但慢慢會(huì)促進(jìn)兩岸的相互了解。“揚(yáng)州小吃還有進(jìn)步空間。歷史傳承到我們這一代，要發(fā)揚(yáng)光大。”星云大師說(shuō)，“素博會(huì)可以提升生活美學(xué)，提升生活品質(zhì)，提升兩岸交流，提升吃的藝術(shù)。”
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談中日關(guān)系
以鑒真大師四句箴言表達(dá)對(duì)中日關(guān)系看法
當(dāng)前，中日關(guān)系因日本在領(lǐng)土問(wèn)題、參拜靖國(guó)神社等方面的挑釁行為而緊張惡化，對(duì)此，星云大師借用鑒真大師的四句箴言看待。
“政治沒(méi)有永久的敵人，也沒(méi)有永久的朋友，民間文化可以把政治的對(duì)立慢慢消除。鑒真大師有四句話，我非常欣賞，‘山川異域，風(fēng)月同天，寄諸佛子，共結(jié)來(lái)緣’。”
星云大師說(shuō)，不同語(yǔ)言不同種族，但都在一個(gè)天空之下，不要分這個(gè)人是哪里人，不要看貧富貴賤，希望佛教弟子們，不要計(jì)較于一時(shí)，或者某樣事情。“我在鑒真圖書(shū)館，誦念大師的言語(yǔ)，感慨大師的胸懷。人要相互幫助，要相互體貼。”
“競(jìng)爭(zhēng)是可以的，但要爭(zhēng)而不敵，可以有要強(qiáng)的心，但未必要打倒別人。人往好處想十分寶貴，這就是修行，這就是人間佛教。”
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